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La filière "Restauration" comprend, au sens large, l'achat de l'ensemble des denrées alimentaires, des équipements, des consommables et des prestations de restauration. En raison de la prédominance des restaurations internes à l'hôpital, les actions de la filière se sont, jusqu'à présent, principalement concentrées sur les achats de denrées alimentaires. 

 

Etablissements coordonnateurs : CHU ANGERS & CHU TOURS

Coordonnateur : Lionel PAILHE & Agnès CHARLOT-ROBERT

Acheteur UniHA : Jean-Marc DAVID - jean-marc.david@uniha.org                       

Assistantes achat : Sophie CAILLé - sophie.caille@chu-angers.fr                                                                                                                                                     

 

                                                                                                  

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Restauration

Etat du marché

Date de publicité

Date de début de l'exécution

Date de fin de marché

Responsable projet

OVO Produits et produits laitiers Marché notifié 09/2016 03/2017 02/2021
CHU ANGERS

Jean Marc DAVID

02.41.35.62.16
Produits surgelés Marché notifié 09/2016 03/2017 02/2021
CHU ANGERS

Jean Marc DAVID

02.41.35.62.16
Produits alimentaires 4&5 gamme et traiteur Etude de marché 08/2017 03/2018 02/2020
CHU ANGERS

Jean-Marc DAVID

Produits diététiques Etude de marché 08/2017 03/2018 02/2022
CHU ANGERS

Jean-Marc DAVID

Produits diététiques (1 lot) Marché notifié 08/2015 03/2016 02/2018
CHU ANGERS

Jean-Marc DAVID

02.41.35.62.16
Produits alimentaires 4&5 gamme et traiteur Marché notifié 08/2015 03/2016 02/2018
CHU ANGERS

Jean Marc DAVID

Produits diététiques Marché notifié 09/2013 03/2014 02/2018
CHU ANGERS

Jean Marc DAVID

Epicerie-Boissons Marché notifié 08/2016 03/2017 02/2021
CHU TOURS

Jean-Marc DAVID

02.41.35.62.16
Analyses nutritionnelles et bactériologiques Etude de marché 07/2017 10/2017 10/2021
CHU TOURS

Jean-Marc DAVID

02.41.35.62.16
Viande Volaille Charcuterie et texture moidifiée Etude de marché 08/2017 03/2018 02/2020
CHU TOURS

Jean-Marc DAVID

Viande Volaille Charcuterie Marché notifié 08/2015 03/2016 02/2018
CHU TOURS

Jean Marc DAVID